بيتزا الشوكولاتة nihade

**hamza** الخميس ديسمبر 29, 2011 1:34 pm

المقادير

سكر بودرة , حسب الرغبة
فراولة , كوب
كيوي ,2 حبة
شوكولاته مبشورة , كوب
كريمة ,2 كوب
عصير برتقال , ملعقة كبيرة
عسل ابيض ,2 ملعقة كبيرة
جبنة كريمة - مسكربون , كوب
طحين ,3 كوب
كاكاو ,3 ملعقة كبيرة
زيت ,3 ملعقة كبيرة
سكر , ملعقة كبيرة
خميرة , ملعقة صغيرة
ماء , كوب
نعناع , حسب الرغبة

طريقة التحضير

- تُذاب الخميرة مع السكر في الماء الدافئ وتُترك لمدة خمسة دقائق لتتفاعل وتُضاف ملعقة من الزيت لخليط الخميرة.
- يُخلط الكاكاو والطحين ويُضاف لمكونات الخميرة بالتدريج، ويُعجن
جيداً بعد كل إضافة حتى يتماسك العجين و يُصبح ناعماً – يُشكل على هيئة كرة
.

- يُدهن طبقٌ عميق بالزيت وكذلك كرة العجين، ويُغطى و يُترك ليتخمر حوالي 1- 2/1 1 ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.

- يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الطحين على شكل دائرة.

- ضعي طبق العجين في الفرن على 240 درجة مئوية لمدة عشر دقائق .

التزيين:

- يُخلط الجبن والعسل وعصير البرتقال جيداً ويُترك جانباً .

- تسخن الكريمة إلى ما قبل درجة الغليان وترفع عن النار.

- تُضاف الشوكولاته المبشورة للكريم وتترك لعدة دقائقٍ ثم يُضاف الزيت وتقلب جيداً وتُترك لتبرد.

- بعد خبز البيتزا يُفرد خليط الجبن فوق البيتزا وتُرص قطع الفواكة ثم تُرش بالشوكولاته الدافئة .

- عند التقديم تُزين بقليل من السكر البودرة (حسب الرغبة) وأوراق النعناع .